Variációk spagettire

Variációk spagettire

Tejszínes-gombás spagetti

Hozzávalók:

·         1 fej hagyma
·         1 doboz főző tejszín
·         1 doboz champion gomba
·         petrezselyem (lehetőleg friss), só, bors

A hagymát felkockázom, és kevés olajon megpirítom. Közben apróra vágom a gombát, és azt is főzöm egy kis ideig a hagymával együtt. Ráöntöm a főzőtejszínt, és így főzöm legalább 10-15 percig, h teljesen összeérjenek az ízek, és megpuhuljon a gomba. Közben fűszerezem, ízlés szerinti mennyiségben, fokhagyma is mehet bele.  Parmezán sajtot lehet még bele tenni, vagy a végén a tetejére, de én inkább a trappistát preferálom. 

Tejszínes-csirkés/pulykás spagetti

Hozzávalók:

·         1 fej hagyma
·         300 g csirke/pulyka
·         1-2 doboz főzőtejszín (ízlés szerint)
·         só, bors, kevés fokhagyma, esetleg tárkony

Igazából itt is pontosan ugyanúgy járok el, mint a gombás spagettinél, a lényeg, hogy a hús itt is nagyon apróra legyen felvagdalva. Szintén legalább 10-15 percig kell a tűzön hagyni, hogy az ízek jól összeérjenek, és aki szereti, rakhat bele még egy kevés parmezánt.

Bolognai spagetti

Hozzávalók:

• 1 fej hagyma
• Fél kg darált hús
• 500 ml paradicsomszósz
• Fűszerek:

              oregánó
              majoránna
              bazsalikom
              fokhagyma
              só, bors

              Az apróra vágott és megpirított hagymán pirítom egy kicsit a húst, amíg teljesen meg nem fől, utána ráöntöm a paradicsomszószt, és fűszerezem.  Közepes lángon min. 20 percig hagyom főni.