Vajon sült csirkecomb párolt zöldséggel

Hozzávalók:

4 db egész csirkecomb
Mirelit zöldség (ezesetben mexikói zöldségkeverék, zöldbab és borsó)
vaj
só

Ez az egyik legegyszerűbb receptem. Bár a vaj jó sok kalóriát tartalmaz, de így is laktató és egészséges az egész. Érdemes a csirkével kezdeni, annak több idő kell. A mirelit zöldséget kb. egy evőkanál vajon és pici vízen elkezdem fedő alatt párolni amíg meg nem puhul, közben ízlés szerint megsózom.  A csirkecombokat kb. két evőkanálnyi vajon elkezdem sütni, fedő alatt, közben sózom. Lassú tűzön kell, hogy átvegye a vaj finom ízét. Amikor megpuhult, lehet is tálalni, szórhatunk a tetejére friss zöldfűszereket, vagy egy kevés sajtot.

Zöldségek mártogatós szószokkal

Hozzávalók:

Sárgarépa, petrezselyemgyökér, uborka

Görög vagy natúr joghurt
Tejföl
Túró vagy krémtúró
hagyma
Fűszerek: bármilyen zöldfűszer, kapor, fokhagyma, pirospaprika, köménymag, bors

1. mártogatós szósz: hagymát felaprítom, összekeverem a túróval, megfűszerezem borssal, pirospaprikával, köménymaggal esetleg picit fokhagymával és sóval. Olyan, mint a körözött igazából. 

2. mártogatós szósz: a joghurtba rakok őrölt és friss áttört fokhagymát, sózom. 

3. mártogatós szósz: kevés zöldfűszert, sót és sok kaport rakok tejfölbe, összekeverem.

Csirkés-saláta 360 kcal

Hozzávalók:

• 130 g csirkemell 145 kcal 
• fél jégsaláta (kb. 250 g) 35 kcal
• 90 g kukorica (Bonduelle Gold) 72 kcal
• 4 g fokhagyma 13 kcal
• 50 g light tejföl 60 kcal
• só, paprika, bors
• 1 teáskanál olaj (35 kcal)

A csirkemellet hagyhatjuk egészben is, vagy fel is szeletelhetjük csíkokra, és a teáskanálnyi olajon és egy kis vízen puhára főzzük. Jól fűszerezzük, különben elég semmilyen az íze :) A jégsalit felszeleteljük, összekeverjük a kukoricával, rakhatunk hozzá retket, vagy bármilyen más zöldséget, szinte mindegyiknek roppant alacsony a kalóriatartalma. A tejfölt fűszerezzük (főleg fokhagymával, borssal, paprikával) és még tehetünk hozzá egy kis vizet, hogy a salátával könnyen el lehessen keverni. 

Proteines zabkása 248 kcal

Hozzávalók:

• 50 g zabpehely 190 kcal
• 15 g fehérjepor 58 kcal
• 3 szem édesítőszer
• 2 dl víz

Másfél deci vizet felteszünk forrni, belerakjuk az édesítőszert, hogy felolvadjon, utána megfőzzük a zabpelyhet benne. Kicsit sűrű lesz ennyi víztől az állaga. Utána shakerben vagy mixerrel összeturmixoljuk a fehérjeport fél deci vízzel, közben hagyjuk, hogy langyosra hűljön a zabpehely (kb. 10 perc). Ez fontos, mert a hő hatására tönkremenne a protein a fehérjeshakeből. Ha már langyos a zabkása, akkor hozzáöntjük a sűrű fehérjeshaket, és jól összedolgozzuk villával. A kép csak illusztráció, de persze jól passzol hozzá a banán is, főleg a Bioteches caramel-cappucino-s fehérjeporomhoz :)

Almás-fahéjas zabkása 210 kcal

Hozzávalók:

• 50 g zabpehely: 190 kcal; 32 g CH; 7 g rost
• 100 g reszelt alma: 30 kcal; 7g; CH; 3,7g rost
• Édesítőszer (ízlés szerint)

Összesen 210 kcal, 39 g CH

Hát a kép nagyon csúnyácska lett, de az íz kárpótol mindenért :) Attól függően milyen állagúra szeretnénk csinálni, 2-3 dl vizet felteszünk forrni, belerakjuk az édesítőszert, hogy felolvadjon, a reszelt almát és a zabpehlyet, két három percig főzzük és kész is. A zabpehely az egyik legkiválóbb minőségű szénhidrátforrás, rengeteg rostot tartalmaz, ami nagyon jól segíti a diétát, jóllakottság érzetet biztosít. Tipikus gyúrós kaja amúgy, de főleg csak reggelire ajánlatos enni a szénhidráttartalma miatt (Norbi nem kis hatással volt rám, nah) :D

Epres túrókrém 250 kcal

Hozzávalók:

• 100 g túró:  140 kcal
• 50 g tejföl: 68 kcal
• 120 g eper: 42 kcal
• Édesítőszer (ízlés szerint)

Összesen: 13,4 g CH; 250 kcal

Összeturmixoljuk a hozzávalókat és kész is :) Már írtam egy korábbi posztomban az erdei gyümölcsös túrókrémről, de ez finomabb :) A legtökéletesebb diétás kaja. Isteni az íze, rengeteg fehérjét tartalmaz (hosszú felszívódásút, tehát tovább is maradunk jóllakottak tőle), könnyű elkészíteni, ráadásul most már eperszezon is van! :) Vacsorára tökéletes, de napközbeni nasinak is jó. Édesíteni én mostanában Pötyivel szoktam, kevés forró vízben feloldok 6 szemet, és ezt is beleturmixolom. De sokan a természetesebb alternatívákat kedvelik, azoknak ajánlom a nyírfacukrot (xilit), agavé nektárt, sztíviát. 

Kókusztekercs

Hozzávalók:

• 25 dkg darált keksz (de mixerrel is el lehet készíteni, ha nem találtok boltban)
• 25 dkg porcukor
• kb 3,5 dl tej
• kókuszreszelék
• 3 ek. kakaó
• 1 ek. rum vagy rumaroma
• 100 g vaj

Először elkészítjük a kakaós masszát. A darált kekszet összekeverjük a porcukor felével, hozzáadjuk a kakaót, a rumaromát, tetszés szerinti kókuszreszeléket és kb. 2,5 dl tejet. Ezt jól összedolgozzuk, és kb 1 centisre nyújtuk, egyenletes téglalap formára. Utána összemixeljük a vajat a maradék porcukorral, és kicsit fellazítjuk tejjel. Ezt vékonyan ráegyengetjük a kakaós masszára, és kicsit berakjuk hűtőbe, hogy masszívabb legyen. Utána már csak annyi a dolgunk, hogy feltekerjük (nekem ez most nem annyira sikerült), és berakjuk a hűtőbe, hogy jól összeálljon. A tetejére pedig kókuszreszeléket teszünk.