Mézes süti

Hozzávalók:

2 csomag Mogyi mézeslap

150 g vaj

kb. 70 g sűrített tej

2 cs. vaníliás cukor
2 ek. liszt
1 tojás
15 dkg porcukor




Krémtöltelék:
Megolvasztom a vajat, hozzáöntöm a sűrített tejet és a két csomag vaníliás cukrot. Mikor összeolvadt a massza, leveszem a tűzről, és óvatosan belekeverem a tojássárgáját, csak vigyázni kell, hogy meg ne főljön benne.Közben 2 púpozott evőkanál lisztet összehabarok másfél dl tejjel, hozzáöntöm, és visszarakom az egészet a tűzhelyre. Addig kavarom, amíg sűrű massza nem lesz belőle. Ezután le kell hűteni.

Közben a mézes lapokat félbe vágom, majd a lehűtött masszát rájuk kenem, és négy vékony lapot ragasztok össze. A tetejét nem kenem be, mert arra jön majd a cukormáz, miután a kívánt formákra vágtam az összeragasztott tésztalapokat.

Cukormáz
A tojásból megmaradt fehérjét picit felverem, majd hozzászórok kb. 15 dkg porcukrot. Az állagán látszik, mennyi porcukor kell bele, lényeg, hogy könnyen lehessen majd kenni a sütik tetejére.

 Az így elkészített sütiket pár órára hűtőbe teszem, hogy a mézes lapok beszívják a krémet és a cukormáz megszáradjon. Igazából kell neki egy-két nap, és akkor a legfinomabb. A tetejére még szórhatunk porcukrot, de itt csak a kép kedvéért szórtam rá, mivel már ígyis nagyon édes volt :D

A receptről annyit kell tudni, hogy miután rengeteg mézes süti receptet elolvastam, gondoltam összeállítom azt a krémet, ami nekem a legjobban ízlene. Először túl édesre sikerült, de a receptben csökkentettem a cukor mennyiségét. Legközelebb karamell ízű töltelékkel fogok kísérletezni.... :)

Cézár saláta

Hozzávalók:

Fél kg csirkemell
1 fej jégsaláta
1 doboz csemegekukorica (Bonduelle GOLD)
250 ml tefjöl
2-3 gerezd fokhagyma
só
bors
pirospaprika




Nagyon egyszerű és gyorsan elkészíthető könnyű saláta ebédre, vagy vacsorára. A csirkemellet csíkokra vágom, kevés olajon megsütöm, sózom, borsozom, szórok rá egy kis pirospaprikát és rányomok egy-két gerezd fokhagymát. Amíg pirul, a tejföllel megint csak kikeverek egy-két gerezd fokhagymát, szórok bele egy kis pirospaprikát, sót és borsot. A jégsalátát felvágom, a kukoricát lecsepegtetem (nem szeretem, ha egy saláta ázik a zöldség levétől). Azonnal lehet tálalni, szerintem jó, ha még meleg a csirkemell a tetején. Aki szereti (és bevállalja az extra kalóriákat), szórhat a tetejére egy kis parmezánt vagy más reszelt sajtot, esetleg pirított kenyérkockákat.

Spenót

Hozzávalók:

450 g fagyasztott spenót

5-6 krumpli (kb. fél kg)

3 dl tej

1 evőkanál liszt

2 gerezd fokhagyma

kb 1 evőkanál vaj

fél pohár tejföl

A fagyasztott spenótot folyamatos kavargatás mellett felolvasztom két dl tejben. Közben sózott vízben felteszem főni a kockára vágott krumplit, nagyjából 10 percre. A spenótot megsózom, hozzányomom a 2 gerezd fokhagymát. Miután a krumpli megfőtt, a maradék 1 dl tejjel és a vajjal áttöröm, krumplipürét csinálok belőle. Ezt hozzáadom a spenóthoz, összekeverem. A tejfölben elkeverem a lisztet, ez lesz a habarás, amit a végén hozzáöntök. Még egyszer felforralom és kész is. 


Feltétként tükörtojást szoktunk rá tenni, amire egy kevés vegetát szórunk. Mi így szoktuk meg, de lehet rá tenni akár megpirított füstölt sonkát, virslit, ki hogy szereti.